Buenas a todos!
Últimamente todo el mundo puede hablar de lo que quiera, sobre todo los medios de comunicación, sin pararse a pensar que repercusión puede tener ese mensaje que intenta trasmitir en la sociedad.
Estos medios solo piensan en atraer a un publico vulnerable y que seguramente compren su revista o simplemente visiten su pagina web para leer lo que a continuación quiero exponer.
El medio en cuestión es la revista de moda Glamour, en su edición española, nos sorprende con el siguiente articulo:
Vamos a analizar un poco las 5 "dietas" que nos propone esta revista de "moda".
En primer lugar nos encontramos con lo siguiente:
1. Sin harina: elimina el veneno blanco. (es que cada vez que lo leo me deja sin comentarios....), en este apartado mezcla dos conceptos que no acabo de encontrarle la relación. Nos afirma que eliminemos el trigo de nuestra dieta, que es una herramienta eficaz para eliminar el sobrepeso y la obesidad y que la teoría se basa en el uso de carbohidratos refinados.... ¿alguien le explico a esta revista que existe harina de trigo sin refinar? ¿que no es necesario eliminar de la dieta el trigo a menos que alguna patología lo requiera?
Y para colmo, ¿Por qué le tienen tanta manía al pobre trigo, que de tantas hambrunas ha salvado?, se pueden obtener muchas más harinas refinadas de otros cereales.
En fin, sigamos leyendo, y la afirmación que más me gusta: “se adelgaza, porque el gluten hace que incluyamos un exceso de calorías innecesarias”. Pobre gluten, que habrá hecho en otra vida para merecer esto. Partiendo de la base que el gluten no es mas ni menos una malla formada por la combinación de proteínas procedentes del cereal y agua, que culpa tiene el en las calorías que ingerimos....
La segunda proposición que nos hace esta revista es la siguiente:
2. De choque: ingiere proteínas DHA
Que pasa aquí, para unas cosas buscamos lo natural y ecológico y en la alimentación ¿cuanto mas suplementos y productos sintetizados en un laboratorio tomemos mejor? Por favor, basta ya de proteínas DHA (que en realidad DHA es un ácido graso no una proteína) y el método pronokal... No es mejor llevar una dieta saludable y ya esta...
Aquí viene la que mas me gusta a mi:
3. Eliminar calorías negativas con vegetales
Afirma lo siguiente: "Cuando este gasto es mayor a la cantidad de calorías que aporta el alimento, se habla de calorías negativas. Por ejemplo, 100 g de espárragos aportan 17 calorías, y tu organismo gasta 30 calorías en metabolizarlo, así que pierdes 13 calorías. ¿Qué promete? La pérdida de 5 kilos en 15 días."
¿De verdad nos vamos a creer que el organismo es tan tonto de gastar energía en digerir algo que le va a portar energía? Primero entendamos como funciona el sistema de Kcal de los alimentos, de como el organismo gasta o no esas Kcal y luego ya hablemos si existen Kcal negativas..
No podemos hablar de una aproximación tan exacta de Kcal en vegetales, ya que estos contienen mucha fibra, la cual es difícil de discernir cual es digerida por nosotros y cual no. Luego es difícil cuantificar que cantidad de energía es utilizada por el organismo para consumir dicho alimentos, pero en vegetales no mucha, ya que digerir un carbohidrato (que es el componente mayoritario en este tipo de alimentos por norma general) es más "fácil" para el organismo que por ejemplo digerir una grasa.
No quiero dar detalles tan técnicos, pero no existe un consumo negativo de Kcal, el organismo no podría permitir eso,
La siguiente puede ser calificada como la más ambigua:
4. Dieta de los 3 días: con 10 superalimentos
Tiene cierto fundamento, pero no llega a cuadrar con lo que dice, no hay un programa que en 3 días te haga estar como una supermodelo... no seáis ilusos lectores de Glamour, puede que la afirmación: "La base son cuatro grupos de nutrientes clave y básicos (proteínas de alta calidad, hidratos de carbono complejos, ácidos grasos esenciales y vitaminas antioxidantes)" sea algo valida... pero no existen superaliemntos como afirmáis... la alimentación debe ser equilibrada, completa y variada, no te puedes dedicar a consumir un único tipo de alimentos porque los catalogues de superalimentos.
Y ya para terminar:
5. Biozona: si a los antiinflamatorios
Bueno, dejando a un lado que no explica en que consiste esta "dieta", si fuera tan maravillosa como promete.... porque sigue habiendo obesidad y sobrepeso en el mundo.
En conclusión, si fuera tan fácil bajar de peso como estas revistas afirman que es, no habría gente obesa o con sobrepeso en el mundo. Estas dos enfermedades van mas allá. Tiene su componentes sociales, psicológicos, nutricionales, estilos de vida, todos ellos son difíciles de modificar pero no imposible. Mi consejo es que si de verdad quieres conseguir un cuerpo diez y ya no eso, sino una salud 10, que te lo plantees enserio que le pongas empeño y esfuerzo y al final lo conseguirás, pero una cosa tened claro, en la vida sin esfuerzo no se consigue nada.
Saludos
Efren
